Много украинских кулинарных рецептов дошло до нас из глубин веков. В те далекие времена, когда казаки Запорожья были южным форпостом России, казаки совершали набеги на Турцию. Естественно, теми, кто победил, а это часто были запорожские казаки, изымались трофеи. Кофе - один из них. Как напиток, завариваемый кипятком, кофе казакам не понравился и его мешали со спиртом. На портале Запорожья есть этот рецепт среди многих других.